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実りの秋 |
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| 栗を拾う |
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栗を洗う |
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| 選別する 不良品を取り除きます 検査は慎重に注意深くいたします それがすむと 低温の冷蔵庫で熟成させます |
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栗を焼く 熟成させた栗を 焼栗専用の器具で手作業でおこないます 自動で焼く機械はまだ考案されておりません 経験が良否を分けます |
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| 焼き上がった栗 焼きたては、ほくほくして本当に美味しい 焼栗は 様々な工夫がなされ、今日に至っております |
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選定作業 次の季節にむけて 良い栗がなりますように 心をこめ 余分な枝を切りとります |
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